Co dělá dobré jídlo monografii?

tento obsah obsahuje affiliate odkazy. Když si koupíte prostřednictvím těchto odkazů, můžeme získat přidruženou provizi.
pinterest image for food memoirs

z těch prvních mlhavých, těžce spánkových prvních týdnů rodičovství si moc nepamatuji, ale pamatuji si jídlo. Vzpomínám si, jak jsem jednoho odpoledne jedl lasagne, které přítel vyrobil a přinesl, a jen plakal, když jsem ho snědl, protože akt krmení se ve mně dotkl něčeho prvotního. Jíst rozehřáté lasagne živilo víc než jen mé břicho. Vzpomínám si na jídlo, které mi babička přinesla, a na jídlo, které by trvala na tom, abych si objednal další, “ na několik příštích dní.“.“

nevím, co to je-možná posledních 18 + měsíců se cítilo trochu jako ty vyčerpané, hypervigilantní, opotřebované rané dny rodičovství – ale v poslední době jsem hltal (bez slovní hříčky) psaní potravin. Možná, jako komfortní jídlo v deštivém dni, mi pomáhají nějakým způsobem vyživovat a jsou příjemným oddechem od každodenního života. Články, kritika, a ano, dokonce i paměti. Nejlepší americké psaní potravin 2021 sdílí prostor nočního stolku se slaným cukrovým tukem; Taco USA a Delancey byly po jejich přečtení nedávno odloženy. I když to všechno miluji, jsou to vzpomínky, které mi nejvíce vyčnívají. Autor nemusí být šéfkuchař světové úrovně nebo dokonce kuchař vůbec-přesto, pokud jsou součásti paměti dobrého jídla, obvykle se mi to líbí. Je to vždy bonus, pokud jsou recepty posypané, také.

ale co dělá dobré jídlo monografii? Je to víc než jen skvělé jídlo psaní.

rozdělení složek potravinových pamětí

jídlo může být zabaleno do emocí a vzpomínek a potravinová monografie se neliší. Potravinové paměti nejsou jen o jídle samotném nebo jen o tom, jak moc má člověk rád určité jídlo. Vykopávají se do emocionálního aspektu jídla, vaření, a jíst. V monografii Laurie Colwinové More Home Cooking: spisovatelka se vrací do kuchyně, není to foodie ani kulinářská mistryně — je to spisovatelka, která prostě miluje vaření. Ale to, co dělá v knize, je sdílet osobní příběhy, slabiny, a triky se čtenářem, aby jim ukázal, proč to tolik miluje. Recepty jsou vázány na emocionální nebo mezilidské události a uzemňují je v reálném životě. I jako někdo, kdo nemá rád vařit, kniha byla pro mě radost číst kvůli emocionálnímu kontextu v psaní. Lucy Knisley to dělá ve své grafické paměti Relish: můj život v kuchyni, také. Spojuje své vzpomínky na svou rodinu s vařením a určitými potravinami, a její vlastní zážitky z pečení, které jsou spojeny s určitými událostmi a časy v jejím životě. Jídlo nás spojuje s místy, události, a navzájem, a dobrá vzpomínka na jídlo to přináší na stránku a vyvolává v nás tyto pocity, když ji čteme.

AMP $ 100 BN Gift Card Giveaway-prosinec 2021

vstoupit vyhrát $ 100 Gift Card Barnes & Noble (k dispozici pouze v USA)

Zobrazit plná pravidla prozradí

ale jak zajímavé (a chutné) jako jídlo a vaření jsou, tam musí být něco víc na jídlo monografii. Recepty nemohou tvořit převážnou část textu a čtení jen o tom, jak moc někdo miluje jedno jídlo a nestará se o druhé, zestárne, rychle. Musí tam být nějaký konflikt, nebo větší děj, který to všechno spojuje. Gen vaření Michaela Twittyho zkoumá nejen historii Jižního jídla, ale také jeho původ. Přináší čtenáře do svého osobního života, sdílení anekdot a vzpomínek spojených s různými průsečíky jeho identity, a zároveň je zasazuje do širšího kontextu historie Jihu, otroctví, závod, a kulinářské historie. Spisovatelka potravin a kritička restaurací Ruth Reichl podrobně popisuje spoustu vydávání drby a příběhů časopisu Gourmet-stejně jako její vývoj v vůdce-ve své monografii Save Me The švestky. ANO, o jídle se píše hodně, ale je to jen část příběhu.

existují také některé základní řemeslné a informativní detaily, které jdou do paměti dobrého jídla, také. Protože nejsem kuchař, oceňuji, když se autor zabývá tím, proč se určité věci dělají v kuchyni, pokud o tom diskutují, nebo co znamenají, když zmiňují techniku. Když recept, kuchař, místo, nebo problém je uveden do většího potravinového nebo společenského kontextu, i když je to tak jednoduché jako odkazování na trend, se kterým možná nejsem obeznámen, ale mohu Google pro více informací, to také pomáhá poskytnout více informací o psaní jídla, a baví mě to mnohem víc. Za předpokladu, že čtenář již ví, že všechny příběhy nebo odkazy mohou při čtení ztratit lidi.

Jídlo nás spojuje a myslím, že vzpomínky na dobré jídlo nám to připomínají. V podmáslí Graffiti, šéfkuchař Edward Lee cestuje po celé zemi, aby prozkoumal rozmanitost amerického jídla, a poznává lidi a příběhy za jídlem, které slouží. Prostřednictvím rozhovoru s nimi a jíst jejich pokrmy, se spojí s tolika různými lidmi a pak sdílí recepty, které jsem inspiroval. Jennifer 8. Lee to také dělá v The Fortune Cookie Chronicles, prozkoumáním čínského jídla a čínských restaurací, a jejich místo v americké kultuře. Její kniha je také opravdu dobrým příkladem potravinové paměti, která má také větší příběh. Kniha není jen o jejím vlastním životě a vzpomínkách spojených s čínským jídlem, ale také o zkoumání různých problémů v oboru.

dobré jídlo monografie vás vtáhne do jídla, ale udržet si čtení s dobrým psaním, definovaný oblouk příběhu, a nějaký druh spojení s vámi. Co o tom chce autor sdílet a proč by na tom mělo záležet? Odpovědi na tyto otázky mohou pomoci při psaní a být důvody, proč jsme ji vyzvednout na prvním místě. Vyvážení psaní jídla s osobním příběhem může být obtížné, ale když se to udělá dobře, je to přesvědčivé.

jaká je vaše oblíbená vzpomínka na jídlo?

pro více knih o jídle, podívejte se na tento příspěvek na současných ya čte pro milovníky potravin, a tento příspěvek na sci-fi a fantasy kuchařek.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.