hollantilainen uuni vs Varastopata: miten ne eroavat toisistaan?

kun on kyse hollantilaisesta uunista tai varastopannusta, ne ovat hyvin samanlaisia,itse asiassa ne ovat niin samanlaisia, että niitä yleensä käytetään vaihdellen. Kuitenkin, kun katsot niitä perusteellisesti, heillä on joitakin eroja, ja se on todella hyödyllistä tietää eroja, jotta tiedät, mikä niistä sopii tiettyyn skenaarioon parhaiten.

Jatka lukemista selvittääksesi, millaisia yhtäläisyyksiä ja eroja hollantilaisilla uuneilla ja ruukuilla on jokaisen yli.

mikä on hollantilainen uuni?

hollantilainen uuni on raskas keittokattila, se on yleensä valmistettu valuraudasta, mutta niitä voi löytää myös emaloidusta valuraudasta, sen pohja on leveä, lyhyet paksut seinät, tiukka kansi ja se on ovaalin muotoinen. Se on hyvä tietyissä ruoanlaittotekniikoissa, kuten karamellisoinnissa, ruskistuksessa, haudutuksessa tai jopa haudutuksessa. Lisäksi hollantilaiset uunit ovat kuuluisia siitä, että niitä käytetään nuotioilla, koska ne sietävät liekkien suoraa lämpöä.

miten hollantilaiset uunit eroavat varastokattilasta?

hollantilainen uuni voi näyttää samanlaiselta kuin varastokannu, mutta ne ovat hyvin erilaisia, ja jos saat varastokannun, kun realistisesti tarvitset hollantilaista uunia, joudut suureen pettymykseen.

Jatka lukemista selvittääksesi suuret erot hollantilaisen uunin ja varastokattilan välillä.

alankomaalaiset uunit on valmistettu valuraudasta & ruukut on valmistettu ruostumattomasta teräksestä

ensimmäinen merkittävä ero on se, mistä materiaalista ne on valmistettu, alankomaalaiset uunit ovat yleensä valurautaa tai emaloitua valurautaa, kun taas useimmat ruukut ovat ruostumatonta terästä. Syynä tähän on se, että valurautaista hollantilaista uunia voidaan käyttää erittäin kovassa lämmössä, kuten nuotion keittämisessä tai uunissa, jossa varastokattilat on suunniteltu käytettäväksi uunien ovissa, joten ne eivät vaadi valuraudan lämmönsietokykyä. Ja koska varastoruukkuja liikutellaan paljon enemmän kuin hollantilaisia uuneja, niiden on oltava kevyempiä ruoanlaiton helpottamiseksi, minkä vuoksi ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

vielä yksi huomautus tästä: emaloitu hollantilainen uuni ei kestä samaa kuumuutta kuin tavallinen valurautainen hollantilainen uuni, joten jos haluat kypsyä korkeassa lämpötilassa, on parasta välttää hollantilaisen uunisi emalipinnoitetta.

hollantilaiset uunit ovat paljon raskaampia kuin kantaruukut

seuraava kohta liittyy materiaaliin, ja se on paino. Koska hollantilaiset uunit on valmistettu valuraudasta, ne ovat erittäin raskaita, varsinkin kun ne on täytetty ruoalla. Ja kun sanon raskas, tarkoitan todella raskas, noin 11 kiloa ilman ruokaa. Vaikka varastoruukut ovat erittäin kevyitä, koska ne ovat ruostumatonta terästä, ne painavat noin 4-5 kiloa riippuen siitä, kumpi ostat, joten niitä on paljon helpompi käsitellä keittiössä.

hollantilaiset uunit vaativat maustamista ja varastoruukut eivät

kuten kaikki valurauta, hollantilaisissa uuneissa tarvitaan maustettua valurautaa, Jep sinun täytyy maustaa valurautainen hollantilainen uuni, jos siinä ei ole emalipinnoitetta. Syynä on, koska valurauta luonnollisesti aiheuttaa ruokaa kiinni, mauste tarjoaa sileä suojaava este noin valurauta aiheuttaa joka on luonnollisesti ei kiinni, se myös suojaa valurauta kosteudelta ympäristössä estää sen ruostumisen.

ja koska kantaruukut on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ne eivät vaadi maustamista, koska niissä on luonnostaan tarttumaton pinta.

hollantilaiset uunit ovat eri muotoisia kuin kantaruukut

vaikka hollantilainen uuni näyttää hyvin samanlaiselta kuin kantaruukku, hollantilainen uuni on eri muotoinen kuin se, se on pikemminkin soikea, jonka sivut ovat viistot, ja mikä tärkeintä, siinä on tiukka kansi. Näin hollantilainen uuni tiivistyy höyryssä ja luo itsevalaisevan tunnelman, kuten hienossa ruoanlaitossa mainitaan. Haudutuksessa tarvitaan itse valeltavaa tunnelmaa, jotta liha pysyy mureana.

kantaruukku sen sijaan on pyöreähkö suorine sivuineen ja sitä pidempi, jossa on väljä istuva kansi. Pitkä mahdollistaa varastossa potin kokki suuria määriä ruokaa viemättä paljon tilaa liedellä, mikä on täydellinen, kun tarvitset sitä kiehua samalla ruoanlaitto muita elintarvikkeita pannulla. Löyhä kansi päästää höyryn karkaamaan, mikä auttaa paljon vähentämään kastikkeita ja ruokia, joita et halua liian kosteita kuten riisiä.

hollantilaiset uunit valmistavat eri ruokaa kuin varastoruukut

kuten edellä todettiin, hollantilaiset uunit voivat olla vaihdettavissa ruukkuruukkuihin, mutta on olemassa tiettyjä elintarvikkeita, joihin hollantilaiset uunit ovat hyviä, ja on tiettyjä elintarvikkeita, joihin varastoruukut ovat hyviä.

hollantilaiset uunit ovat periaatteessa haudutusvälineitä, koska se on suuri hollantilainen uuni, sen sisään mahtuu sekä kastikkeita että lihaa haudutusta varten, ja liha tarvitsee kosteutta. Koska hollantilaiset uunit ovat suuria ja niissä on tiukka kansi, ne voivat käsitellä paljon kastiketta lihalle ja myös auttaa valelemaan sitä vangitsemalla höyryn sisälle. Nämä kaksi ominaisuutta eivät vain salli braisingia, mutta kaikki, mikä maistuu paremmalta yleensä, joka on kostea, esimerkiksi chili, koska se sisältää naudanlihaa, ja kuivattu naudanliha chilissä ei ole ihanteellinen.

hollantilaisia uuneja on vaikeampi varastoida kuin varastokattiloita

koska hollantilainen uuni on painava eikä pinottava, niitä on melko vaikea säilyttää, varsinkin jos on pieni keittiö. Niiden koko ja paino eivät ainoastaan vaikeuta niiden säilyttämistä tilan kannalta, mutta jos sinulla on emaloitu valurauta, voit helposti siruttaa ne säilytettäessä.

varastokannua on paljon helpompi säilyttää, koska ne ovat pinottavia ja kevyitä, eikä ruostumaton teräs lastuile. Joten riippumatta keittiösi koosta, varastoruukut ovat aina varastoitavissa.

mikä on osakepotti?

kantaruukku on pitkä keittokattila, jossa on leveä pohja ja suorat sivut, siinä on löysä kansi ja ne on tyypillisesti valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Ne ovat loistavia varastojen ja liemien, muhennosten ja kastikkeiden valmistukseen. Niiden leikkuukoko on täydellinen ruoanvalmistukseen irtotavarana, ja ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jotta se pysyy kevyenä kypsennyksen aikana.

mitä yhtäläisyyksiä on hollantilaisilla uuneilla ja ruukuilla?

olet luultavasti jo huomannut, että hollantilaiset uunit ja ruukut näyttävät samanlaisilta, ja se voi tarkoittaa vain yhtä asiaa, niissä on yhtäläisyyksiä, joten mitä ne ovat?

molemmat pystyvät kokkaamaan suuria määriä ruokaa

no tärkein yhtäläisyys on, että molemmat osaavat kokata suuria määriä. Joten jos pidät aterian prep, tai yksinkertaisesti haluat säästää rahaa keittämällä irtotavarana, niin joko hollantilainen uuni tai varastossa potin on täydellinen hankinta sinulle.

molemmat soveltuvat erinomaisesti hitaaseen ruoanlaittoon

seuraavaksi on keittotekniikka, molemmat ovat fantastisia hitaaseen ruoanlaittoon, mutta molemmat käsittelevät erilaisia reseptejä, joten vaikka pidät hitaasta ruoanlaitosta, saatat pitää mieluummin joko hollantilaisesta uunista tai varastopannusta, palaamme asiaan myöhemmin, mutta kaiken kaikkiaan molempia hollantilaisia uuneja ja ruukkuja käytetään hitaaseen ruoanlaittoon.

molemmat on tehty metalleista

seuraavana on materiaali, sekä ruukut että hollantilaiset uunit on tehty metalleista, joten niistä ei tule näkymään mitään ei-tarttuvia tai keraamisia tyyppejä.

niitä voidaan käyttää vaihdellen

ja lopullinen samankaltaisuus on se, että molempia voidaan käyttää vaihdellen, on olemassa joitakin eroja keittoprosessiin, joka voi johtaa hieman erilaisiin tuloksiin, mutta ei ole mitään, mitä en voi keittää varastossa potin, että en voi kokata hollantilaisessa uunissa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.