holland sütő vs Stock Pot: miben különböznek egymástól?

amikor egy holland sütő vs állomány pot, ezek nagyon hasonlóak, In-tény, hogy annyira hasonló, hogy hajlamosak megszokni szinonimaként. Ha azonban alaposan megnézed őket, vannak különbségek, és nagyon hasznos tudni a különbségeket, hogy tudd, melyik felel meg a legjobban az adott forgatókönyvnek.

Olvass tovább, hogy megtudd, milyen hasonlóságok és különbségek vannak a holland sütők és cserepek között.

mi a holland sütő?

a holland sütő nagy teherbírású szakács edény, jellemzően öntöttvasból készül, de zománcozott öntöttvasban is megtalálható, széles alapja rövid vastag falakkal, szorosan illeszkedő fedéllel és ovális alakú. Nagyszerű bizonyos szakácstechnikákban, mint például a karamellizálás, a barnulás, a párolás vagy akár a párolás. Végül, a holland sütők híresek arról, hogy tábortüzekben használják, mivel képesek elviselni a lángok közvetlen hőjét.

miben különböznek a holland sütők a készletcseréptől?

egy holland sütő hasonlíthat egy készlet edényhez, de nagyon különbözőek, és ha kapsz egy készlet edényt, amikor reálisan szükséged van egy holland sütőre, akkor nagy csalódás lesz.

Olvass tovább, hogy megtudd, mi a fő különbség a holland sütő és a készlet edény között.

a holland sütők öntöttvasból készülnek & a készletedények rozsdamentes acélból készülnek

az első nagy különbség az anyag, amelyből készülnek, a holland sütők általában öntöttvasból vagy zománcozott öntöttvasból készülnek, míg a legtöbb készletedény rozsdamentes acél készletedény. Ennek oka az, hogy egy öntöttvas holland sütő nagyon magas hőfokon használható, például tábortűz szakács vagy a sütőben, ahol készletként edényeket úgy terveztek, hogy kályhák ajtajaiban használják őket, így nem igénylik az öntöttvas hőtűrését. És mivel a készletedényeket sokkal többet mozgatják, mint a holland sütők, könnyebbnek kell lenniük, hogy megkönnyítsék a szakácsot, ezért rozsdamentes acélból készülnek.

egy utolsó megjegyzés erről: a zománcozott holland sütő nem tolerálja ugyanazt a hőt, mint a sima öntöttvas holland sütő, ezért ha magas hőmérsékleten szeretne szakácsot készíteni, akkor a legjobb, ha elkerüli a holland sütő zománcbevonatát.

a holland kemencék sokkal nehezebbek, mint a készletedények

a következő pont az anyaghoz kapcsolódik, és ez a súly. Mivel a holland sütők öntöttvasból készülnek, nagyon nehézek, különösen étellel töltve. És amikor azt mondom, nehéz, úgy értem, nagyon nehéz, körülbelül 11 font étel nélkül. Míg a készletedények rozsdamentes acél miatt nagyon könnyűek, nagyjából 4-5 font körül vannak, attól függően, hogy melyiket vásárolja, így sokkal könnyebben kezelhetők a konyhában.

a holland sütők fűszerezést igényelnek, és az állomány edények nem

mint minden öntöttvas, amikor a holland sütőkről van szó, fűszerezett öntöttvasra van szükség, igen, meg kell fűszereznie az öntöttvas holland sütőt, ha nincs zománcbevonata. Ennek oka az, hogy az öntöttvas természetesen az étel tapadását okozza, a fűszerezés sima védőgátat biztosít az öntöttvas körül, ami természetesen nem tapad, megvédi öntöttvasát a környezet nedvességétől is, megakadályozva a rozsdásodást.

és mivel az állomány edények rozsdamentes acélból készülnek, nem igényelnek fűszerezést, mivel természetesen nem tapadnak.

a holland sütők más alakúak, mint a készletedények

bár a holland sütő nagyon hasonlít a készletedényhez, a holland sütő más alakú, inkább ovális, lejtős oldalakkal, és ami a legfontosabb, szoros fedéllel rendelkezik. Ez lehetővé teszi, hogy a holland sütő lezárja a gőzt, és hozzon létre egy önhordó légkört, amint azt a finom szakács említi. A pároláshoz önálló basting légkörre van szükség, hogy ezek a húsok gyengédek maradjanak.

a készlet pot másrészt kör alakú, egyenes oldalú, és magasabb, laza zárófedéllel. A magasság lehetővé teszi, hogy az állomány pot szakács nagy mennyiségű étel anélkül, hogy akár sok helyet a tűzhelyen, ami tökéletes, ha szükség van rá egy pároljuk szakács közben más ételek serpenyőben. A laza fedél lehetővé teszi a gőz távozását, ami sokat segít a szószok és az olyan ételek csökkentésében, amelyeket nem akar túl nedves, mint a rizs.

holland sütők szakács különböző élelmiszerek, mint a készlet edények

mint már említettük, holland sütők felcserélhetők készlet edények, azonban vannak bizonyos élelmiszerek holland sütők jó, és vannak bizonyos élelmiszerek, hogy a készlet edények jó.

a holland sütők alapvetően pároló eszközök, mivel ez egy nagy holland sütő, a szószok és a húsok is beilleszthetők a pároláshoz, és a húsoknak nedvességre van szükségük. Mivel a holland sütők nagyok, szoros fedéllel, sok mártást tudnak kezelni a húshoz, és segítenek abban is, hogy a gőz belsejében csapdába esnek. Ez a két tulajdonság nem csak a párolást teszi lehetővé, hanem bármi, ami általában jobban ízlik, ami nedves, például a chili, mert marhahúst tartalmaz, a szárított marhahús pedig a chiliben nem ideális.

a holland sütőket nehezebb tárolni, mint a készletedényeket

mivel a holland sütő nehéz, és nem rakható össze, meglehetősen nehéz tárolni, különösen, ha van egy kis konyhája. Nem csak a méretük és a súlyuk megnehezíti a tárolást a hely szempontjából, de ha zománcozott öntöttvas van, könnyen tárolhatja őket tárolás közben.

a készlet pot sokkal könnyebb tárolni, mert egymásra rakható, és könnyű, és rozsdamentes acél nem chip. Tehát a konyha méretétől függetlenül a készletedények mindig tárolhatók lesznek.

mi az állomány pot?

a készlet edény egy magas szakács edény, széles alap és egyenes oldalú, laza fedéllel rendelkezik, és általában rozsdamentes acélból készülnek. Ezek ragyogó készítésére készletek és erőleves, pörköltek és szószok. Nyíróméretük tökéletes az ömlesztett ételek szakácsához, rozsdamentes acélból készülnek, hogy szakács közben könnyű legyen.

mi a hasonlóság a holland kemencék és a készletcserepek között?

valószínűleg már észrevetted, hogy a holland sütők és a készletcserepek hasonlóak, és ez csak egy dolgot jelenthet, van hasonlóságuk, tehát mik ezek?

mindketten szakács nagy mennyiségű élelmiszer

Nos a fő hasonlóság, hogy mindketten szakács nagy mennyiségben. Tehát, ha szereted az étkezés előkészítését, vagy egyszerűen csak pénzt szeretne megtakarítani ömlesztett főzéssel, akkor vagy egy holland sütő, vagy egy szakács edény lesz a tökéletes vásárlás az Ön számára.Szakács szakács szakács szakács szakácskönyv

mindkettő nagyszerű a lassú főzéshez

következik a főzési technika, mindkettő fantasztikus a lassú főzéshez, de mindkettő különböző receptekkel foglalkozik, így bár szereted a lassú főzést, előnyben részesítheted a holland sütőt vagy a készletedényt, később rá fogunk térni erre, de összességében mindkettő holland sütőt és készletedényt használnak lassú főzéshez.

mindkettő fémekből készül

következik az anyag, mind a készlet edények, mind a holland sütők fémekből készülnek, így nem fog látni semmilyen tapadásmentes vagy kerámia típust.

felcserélhető módon használhatók

és a végső hasonlóság az, hogy mindkettő felcserélhető, vannak különbségek a főzési folyamatban, amelyek kissé eltérő eredményeket eredményezhetnek, de nincs semmi, amit szakácsban szakácsnem tudok szakács egy holland sütőben.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.