Birra SMaSH: birra single-Malt, Single-Hop

SMASH ingredients
Qualsiasi homebrewer può dirti quanto sia ampio il mondo della birra. Qualsiasi ricetta si trova può essere facilmente ottimizzato da aggiunte sottili, sottrazioni o sostituzioni. Forse provare un po ‘ di luppolo Citra invece di Cascade? O forse usare un malto Pale Ale invece di un orzo standard a 2 file? In realtà, la varietà infinita offre un mondo straordinario di opportunità, e nessun birraio dovrebbe mai annoiarsi per mancanza di capacità di sperimentare.

Ma ogni tanto, è bello fare un passo indietro e davvero perdere le cose. È bello dire ” Voglio creare qualcosa di complesso e sorprendente, ma non voglio usare molti ingredienti per farlo accadere.”E che i miei amici è l’intera idea dietro SMaSH beers.

Che cos’è una birra SMaSH?

 luppolo di malto

Una birra SMaSH è composta da un singolo malto e un singolo luppolo. Ne ‘piu’, ne ‘ meno. Ma all’interno di quella lista di ingredienti minimalista si trova una sfida che separa il grano dalla pula, l’hobbista dall’esperto. Preparare una birra SMaSH elimina la capacità di fare affidamento su un melange di sapori da una litania di ingredienti. Invece, un birraio deve fare affidamento sulla tecnica, competenza, e la sua capacità di tempo ogni fase del processo con precisione laser. E francamente, la profondità del sapore e la varietà di potenziale espressione disponibile in Smash brewing è a dir poco incredibile.

Perché preparare una birra SMaSH?

malt
Contiamo le ragioni. Per cominciare, a SMaSH offre una nuova ed eccitante sfida che serve come una vera prova di quanto raffinate possano essere le abilità di un birraio. Con un solo malto e un solo luppolo, non hai un posto dove nasconderti. Sei solo tu e le tue abilità di birra, messe alla prova in un modo che (si spera) finisce in qualcosa di delizioso.

Naturalmente, una birra SMaSH è anche un ottimo modo per saperne di più sulle proprietà di un determinato malto o luppolo. Eliminando aggiunte, additivi e cereali extra / luppolo, il vero carattere dei tuoi ingredienti traspare davvero. Man mano che cresci nel tuo hobby della birra a casa, apprezzerai l’opportunità di immergerti in profondità in particolari ingredienti e acquisire una profonda comprensione del loro carattere di base in modo da essere meglio in grado di distribuirli strategicamente in una ricetta più complicata. Se hai lo spazio e la pura volontà, potresti persino confezionare la tua base di malto in lotti e aggiungere un singolo luppolo diverso a ciascuno. Oppure mantieni il luppolo costante e cambia il malto. Un confronto testa a testa potrebbe essere il modo migliore per diventare intimamente familiarità con gli ingredienti del commercio.

Preparare una birra SMaSH è anche una buona opportunità per familiarizzare con il vasto mondo del lievito. Poiché il lievito ha probabilmente il maggiore impatto sul sapore del prodotto finale (considera solo la differenza di sapore tra il mosto non fermentato e la birra finita), è saggio acquisire una conoscenza diretta delle proprietà che i diversi ceppi conferiscono. Un modo semplice per farlo è quello di acquistare due ceppi, dividere il mosto e lanciare i lieviti in vasi diversi. Probabilmente finirai con due birre SMaSH molto diverse grazie ai distinti sottoprodotti metabolici associati ai singoli ceppi. Sorseggiali, assaggiali davvero e rifletti su queste differenze. Sarai un homebrewer più esperto per questo.

Una cosa importante da non trascurare quando si tratta dei vantaggi della produzione di una birra SMaSH è che spesso è un buon affare più economico di creare qualcosa con una fattura di grano più robusta. Con solo due ingredienti principali, non è necessario rompere la banca comprando tutti i tipi di malti speciali o un’intera gamma di luppoli per l’amaro e l’aroma.

Quali sono i migliori stili di birra per SMaSH Brewing?

delicious hops
Ora, lungi da noi fermare mai un birraio di sperimentare in qualsiasi modo lui o lei vuole, ma SMaSH brewing è uno stile che è sicuramente più adatto a certi tipi di birra. Stouts e facchini in particolare in genere richiedono più tipi di malto per creare la ricca sensazione al palato sono noti per. Ma a parte questi stili, in genere puoi provare qualsiasi cosa come una birra SMaSH. Davvero, non possiamo sottolineare abbastanza che se ti senti come se volessi provare a distruggere uno stile particolare, dovresti assolutamente farlo. La cosa peggiore che potrebbe accadere è che si crea una birra che non è così ricco e pieno di sapore sfumato come si potrebbe desiderare, ma potrai ancora imparare di più sugli ingredienti che hai scelto e prova le tue abilità di birra, che sono sempre cose positive.

Quali sono alcuni esempi commerciali di Smash Beers?

2XSMASH
Le birre SMaSH stanno iniziando a fare alcuni passi avanti nelle birre disponibili in commercio, consentendo al pubblico più ampio-non solo homebrewers-di beneficiare delle opportunità educative che la tendenza presenta. Alcune delle versioni migliori che abbiamo provato includono SMASH Project # 1 di Longtrail (con malto Pilsner e luppolo Galaxy per una birra semi-dolce con note di agrumi distinte) e 2xSMASH di Southern Tier Brewing, una combinazione di malto speciale Pale Ale e luppolo mosaico che offre ancora una volta un vero tocco di agrumi con evidenti sentori di frutto della passione. (Per ulteriori informazioni su 2xSMASH, controlla la nostra ” recensione brew.”)

Quindi cosa ne pensi? Volete provare una ricetta SMaSH nella vostra birra a casa? O cercare uno fuori la prossima volta che stai cercando di acquistare un six-pack? A nostro parere, questo stile minimalista è una grande cosa per il mondo della birra. Limitare gli ingredienti in una ricetta è un ottimo modo per saperne di più sulla birra che stai bevendo, e più le persone capiscono di birra più sono in grado di godere!

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