スマッシュビール:シングルモルト、シングルホップ醸造

SMASH ingredients
どの家庭の醸造家も、醸造の世界が本当にどれだけ広いかを伝えることができます。 あなたが見つける任意のレシピは、簡単に微妙な加算、減算、または置換によって微調整することができます。 たぶん、カスケードの代わりにいくつかのシトラホップを試してみてください? または多分標準的な2列のオオムギの代りに薄いエール麦芽を使用しなさいか。 本当に、無限の多様性は素晴らしい機会の世界を提供し、醸造家は実験する能力の欠如のために退屈するべきではありません。

しかし、しばしば、一歩後退して本当に物事を切り捨てるのはうれしいことです。 「複雑で素晴らしいものを作りたいのですが、それを実現するために多くの食材を使いたくありません。”そして、私の友人は、スマッシュビールの背後にある全体のアイデアです。

スマッシュビールとは何ですか?

モルトホップ

スマッシュビールは、シングルモルトとシングルホップで構成されています。 これ以上、劣らず。 しかし、そのミニマリストの成分リストの中には、小麦を籾殻から分離する挑戦、専門家からの愛好家があります。 スマッシュビールを醸造することは、成分の連祷から味のメランジュに依存する能力を排除します。 代わりに、醸造業者は、技術、専門知識、およびレーザー精度でプロセスの各ステップを時間を計る彼または彼女の能力に依存しなければなりません。 そして率直に言って、味の深さとSMaSH brewingで利用可能な潜在的な表現の多様性は信じられないほどの短いものではありません。

なぜスマッシュビールを醸造するのですか?

malt
私たちは理由を数えてみましょう。 まず第一に、スマッシュは、醸造家のスキルがいかに洗練されたかの真のテストとして機能する新しいエキサイティングな挑戦を提供しています。 シングルモルトとシングルホップだけで、あなたは隠れる場所がありません。 それはちょうどあなたとあなたの醸造スキルであり、(うまくいけば)おいしいものに終わる方法でテストに置かれています。

もちろん、スマッシュビールは、与えられた麦芽やホップの特性についてもっと学ぶための素晴らしい方法です。 付加物、添加物および余分穀物/ホップの除去によって、あなたの原料の本当の特性は実際に照る。 あなたの家の醸造の趣味で育つと同時に、実際に特定の原料に深く潜り、基本特性の鋭敏な理解を得る機会を楽しみ、従って戦略的により複雑な調理法 あなたはスペースと薄手の意志を持っている場合は、あなたもバッチにあなたの麦芽ベースを小包し、それぞれに異なる単一のホップを追加するこ または一定したホップを保ち、あなたのモルトの上で転換しなさい。 頭の比較への頭は、貿易の成分に密接に精通するための単一の最良の方法かもしれません。

スマッシュビールを醸造することは、酵母の広い世界に慣れる良い機会でもあります。 酵母は間違いなくあなたの最終製品の味に最大の影響を与えます(発酵していない麦汁と完成したビールの味の違いを考慮してください)ので、異なる株が与える特性の直接の知識を得ることが賢明です。 それを行う簡単な方法は、2つの株を購入し、あなたの麦汁を分割し、異なる容器に酵母をピッチすることです。 あなたはおそらく、個々の株に関連する明確な代謝副産物のおかげで二つの非常に異なるスマッシュビールで終わるでしょう。 それらを飲み、実際にそれらを味わい、そしてそれらの相違を熟考しなさい。 あなたはそれのためのより知識のあるhomebrewerになるでしょう。

スマッシュビールを醸造する利点に関して見落とさないことの一つの重要なことは、より堅牢な穀物法案で何かを作るよりも安価であることが多いということです。 ただ二つの主要な成分で、あなたは専門モルトのすべての種類や苦味と香りのためのホップの全範囲を購入する銀行を破る必要はありません。

スマッシュ醸造のための最高のビールスタイルは何ですか?

おいしいホップ
今、私たちは醸造家が彼または彼女が望むどのような方法で実験するのを止めることははるかに難しいですが、SMaSH brewingは特定の種類のビールに間違いなく適しているスタイルです。 特にスタウトやポーターは、通常、彼らが知られている豊かな口当たりを作成するために複数の種類の麦芽を必要とします。 しかし、それらのスタイルから離れて、あなたは一般的にスマッシュビールのように何かを試すことができます。 本当に、私たちはあなたが特定のスタイルを粉砕しようとしたいように感じるなら、あなたは間違いなくそれのために行くべきであることを十分 起こるかもしれない最悪のことは、あなたが好きかもしれないほど豊かで微妙な味に満ちていないビールを作ることですが、あなたが選んだ成分につ

スマッシュビールの商業的な例は何ですか?

2XSMASH
スマッシュビールは、市販のビールでいくつかの進歩を作り始めている,より広い国民を可能にする-だけでなく、自家製-トレンドが提示する教育機会の恩恵 私たちが試したより良いバージョンのいくつかは、LongtrailのSMASHプロジェクト#1(ピルスナー-モルトとギャラクシーホップを特徴とする)とSouthern Tier Brewingの2xsmash、特別なペールエールモルトとモザイクホップを組み合わせたもので、パッションフルーツの顕著なヒントを持つ本物のシトラスの雰囲気を提供しています。 (2xsmashの詳細については、私たちの”brewレビューをチェックしてください。”)

だからあなたはどう思いますか? あなたはあなたの家の醸造でスマッシュレシピを試してみますか? またはあなたがシックスパックを購入しようとしている次の時間を探していますか? 私たちの意見では、このミニマリストスタイルはビールの世界にとって素晴らしいことです。 レシピ内の成分を制限することは、あなたが飲んでいるビールについての詳細を学ぶための素晴らしい方法であり、より多くの人々は、より多くの彼らはそれを楽しむことができるしているビールについて理解しています!

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