스매쉬 맥주:싱글 몰트,싱글 홉 양조

스매쉬 성분
어떤 양조업자라도 양조의 세계가 얼마나 넓은지 알 수 있습니다. 당신이 찾을 수있는 조리법은 쉽게 미묘한 추가,뺄셈,또는 대체에 의해 불통 될 수있다. 캐스케이드 대신 시트 라 홉을 사용해 볼 수 있습니까? 아니면 표준 2 행 보리 대신 창백한 에일 맥아를 사용? 정말,끝 없는 다양 한 기회의 놀라운 세계를 제공 하 고 아무 양조 적 실험 능력의 부족에 대 한 지루해 한다.

그러나 모든 너무 자주,그것은 다시 조치를 취할 정말 일을 깎다하는 것이 좋다. “복잡하고 놀라운 것을 만들고 싶지만 그렇게하기 위해 많은 재료를 사용하고 싶지는 않습니다.”그리고 내 친구는 스매쉬 맥주 뒤에 전체 생각이다.

스매쉬 맥주는 무엇입니까?

맥아 홉

스매시 맥주는 싱글 몰트와 싱글 홉으로 구성되어 있습니다. 더 이상,더 적은. 그러나 그 미니멀 한 성분 목록 내에서 왕겨에서 밀을 분리 도전 거짓말,전문가의 취미. 스매시 맥주를 양조하는 것은 재료의 장황한 설명에서 맛의 혼합물에 의존 할 수있는 능력을 제거합니다. 대신,양조 기술,전문 지식,그리고 레이저 정밀도로 프로세스의 각 단계를 시간 그의 혹은 그녀의 능력에 의존 해야 합니다. 그리고 솔직히,맛과 스매시 양조에서 사용할 수있는 잠재적 인 표현의 다양한 깊이는 놀라운 짧은 아무것도 없다.

왜 스매시 맥주를 양조합니까?

malt
우리가 이유를 계산하자. 우선,스매시는 맥주의 기술이 될 수있는 방법을 세련된의 진정한 테스트 역할을하는 새롭고 흥미로운 도전을 제공합니다. 단 하나의 맥아와 하나의 홉으로,당신은 숨길 곳이 없습니다. 그것은 단지 당신과 당신의 양조 기술,(희망)맛 있는 무언가에 끝나는 방식으로 테스트에 넣어 되 고.

물론 스매시 맥주는 주어진 맥아 또는 홉의 특성에 대해 더 많이 배울 수있는 좋은 방법이기도합니다. 부가물,첨가물 및 여분 곡물/도약을 삭제해서,당신의 성분의 진실한 특성은 진짜로 처음부터 끝까지 빛난다. 당신이 당신의 가정 양조 취미에서 성장,당신은 정말 특정 성분에 깊은 다이빙과 전략적으로 더 복잡한 제조법을 배포 할 더 잘 할 수있어,그래서 자신의 기본 문자의 예리한 이해를 얻을 수있는 기회를 즐길 수 있습니다. 당신은 공간 및 투명한 의지가 있는 경우에,당신은 배치로 당신의 맥아 기초를 소포하고 각각에 다른 단 하나 도약을 추가할 조차 수 있었습니다. 또는 일정한 홉을 유지하고 맥아를 전환. 머리 비교에 머리는 무역의 성분에 친밀하게 친밀하게 되는 단순한 제일 방법 이.

스매시 맥주를 양조하는 것도 효모의 넓은 세계에 익숙해 질 수있는 좋은 기회입니다. 효모는 틀림없이 최종 제품의 맛에 가장 큰 영향을 미치기 때문에(발효되지 않은 맥아 즙과 완성 된 맥주 사이의 맛의 차이를 고려하십시오),다른 균주가 부여하는 특성에 대한 직접 지식을 얻는 것이 현명합니다. 그렇게 할 수있는 쉬운 방법은 두 균주를 구입하는 것입니다,당신의 맥아 즙을 분할,다른 선박에 효모를 피치. 개별 균주와 관련된 뚜렷한 대사 부산물 덕분에 두 가지 매우 다른 스매시 맥주로 끝날 것입니다. 그(것)들을 마시고십시오,진짜로 그(것)들을 맛보고,그 다름을 숙고하십시오. 당신은 그것을 위해 더 지식이 풍부한 자작 나무가 될 것입니다.

이 스매시 맥주를 양조의 장점에 관해서 간과하지 않는 한 가지 중요한 것은 종종 더 강력한 곡물 법안 뭔가 공예보다 좋은 거래 저렴 있다는 것입니다. 두 가지 주요 성분으로,당신은 전문 몰트의 모든 종류 또는 쓴 맛과 향기에 대한 홉의 전체 범위를 구입 은행을 깰 필요가 없습니다.

스매시 양조에 가장 적합한 맥주 스타일은 무엇입니까?

맛있는 홉
이제 우리는 양조자가 원하는 방식으로 실험하는 것을 막을 수는 없지만 스매시 양조는 특정 종류의 맥주에 확실히 더 적합한 스타일입니다. 특히 스타우트와 포터는 일반적으로 알려진 풍부한 식감을 만들기 위해 여러 종류의 맥아가 필요합니다. 그러나 그 스타일을 제외하고,당신은 일반적으로 스매시 맥주처럼 무엇이든 시도 할 수 있습니다. 정말,우리는 당신이 특정 스타일을 분쇄하려고하고 싶은 것처럼 당신이 느끼는 경우에 충분히 강조 할 수 없다,당신은 확실히 그것을 위해 가야한다. 일어날 수있는 최악의 일은 당신이 좋아하는 것처럼 풍부하고 미묘한 맛으로 가득 차 있지 않은 맥주를 만드는 것입니다.하지만 당신은 여전히 당신이 선택한 성분에 대해 더 많이 배우고 양조 기술을 테스트 할 것입니다.

스매쉬 맥주의 상업적 예는 무엇입니까?

2XSMASH
스매쉬 맥주는 넓은 대중을 허용,상업적으로 이용 가능한 양조에 약간의 진보를 만들기 위해 시작-뿐만 아니라 양조자-추세 선물 교육 기회의 혜택을 누릴 수 있습니다. 우리가 시도한 더 나은 버전 중 일부는 롱트레일의 스매쉬 프로젝트#1(필스너 몰트와 갤럭시 홉을 특징으로하며 독특한 감귤 향이 나는 세미 스위트 맥주가 특징입니다)과 서던 티어 양조의 2 배스 매쉬,특별한 창백한 에일 맥아와 모자이크 홉의 조합으로 열정 과일의 눈에 띄는 힌트와 함께 진정한 감귤 감각을 제공합니다. (2 배속 매쉬에 대한 자세한 내용은”브루 검토”를 확인하십시오.”)

그래서 당신은 어떻게 생각하십니까? 당신은 당신의 가정 양조에 있는 분쇄 조리법을 철저히 시험할 것인가? 또는 너가 6 팩을 산것을 해볼 다음에 1 개을 밖으로 찾으십시요? 우리의 의견으로는,이 미니멀리스트 스타일은 맥주 세계에 좋은 것입니다. 레시피의 재료를 제한하는 것은 마시고있는 맥주에 대해 더 많이 배울 수있는 좋은 방법이며,더 많은 사람들이 맥주에 대해 더 많이 이해할수록 더 많이 즐길 수 있습니다!

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