Hva Gjør En God Mat Memoir?

dette innholdet inneholder tilknyttede lenker. Når du kjøper gjennom disse linkene, kan vi tjene en affiliate kommisjon.
 pinterest image for food memoirs

Det er ikke mye jeg husker av de første disig, alvorlig søvnmangel første ukene av foreldreskap, men jeg husker maten. Jeg husker å spise lasagne en ettermiddag som en venn hadde gjort og brakt over og bare gråt da jeg spiste det fordi det handler om å mate rørte noe primal i meg. Å spise oppvarmet lasagne matet mer enn bare magen min. Jeg husker måltidene min bestemor ville bringe over og takeaway at hun ville insistere på å ha meg bestille ekstra av, » for de neste dagene.»

jeg vet ikke hva det er — kanskje de siste 18 + månedene har følt seg litt som de utmattede, hypervigilante, slitte tidlige foreldre-men i det siste har jeg fortært (ingen ordspill ment) matskriving. Kanskje, som komfortmat på en regnfull dag, hjelper disse meg på en eller annen måte og er en fin pusterom fra hverdagen. Artikler, kritikk, og ja, selv memoarer. The Best American Food Writing 2021 aksjer nattbord plass Med Salt Sukker Fett; Taco USA Og Delancey har begge nylig blitt skrinlagt etter å ha lest dem. Mens jeg elsker alt, er det memoarene som stikker ut mest for meg. Forfatteren trenger ikke å være en verdensklasse kokk eller til og med en kokk i det hele tatt-men hvis komponentene i en god mat memoir er der, slutter jeg vanligvis å like det. Det er alltid en bonus hvis det er oppskrifter sprinklet gjennom, også.

men hva gjør en god mat memoir? Det er mer enn bare god mat skriving.

Bryte Ned Komponentene I En Mat Memoir

Mat kan pakkes inn i følelser og minner, og en mat memoir er ikke annerledes. Mat memoarer handler ikke bare om maten selv eller bare om hvor mye man liker en bestemt mat. De graver inn i det følelsesmessige aspektet av mat, matlaging og spising. I Laurie Colwins Memoarer More Home Cooking: A Writer Returns to The Kitchen, er Hun ikke en foodie eller en kulinarisk mester-hun er en forfatter som bare elsker matlaging. Men det hun gjør i boken er å dele personlige historier, svakheter og triks med leseren for å vise dem hvorfor hun elsker det så mye. Oppskriftene er knyttet til emosjonelle eller mellommenneskelige hendelser, jording dem i det virkelige liv. Selv som noen som ikke elsker å lage mat, var boken en glede for meg å lese på grunn av den følelsesmessige konteksten i skrivingen. Lucy Knisley gjør dette i sin grafiske memoir Relish: Mitt Liv på Kjøkkenet, også. Hun forbinder hennes minner om familien med matlaging og visse matvarer, og hennes egne bakeopplevelser som er knyttet til visse hendelser og tider i livet hennes. Mat knytter oss til steder, hendelser og hverandre, og en god mat memoir bringer det til siden og fremkaller disse følelsene i oss når vi leser det.

AMP $100 BN Gavekort Giveaway — desember 2021

Skriv inn for å vinne Et Gavekort på $ 100 Til Barnes & Noble (Kun Tilgjengelig I USA)

Se hele giveaway-reglene

men så interessant (og velsmakende) som mat og matlaging er, må det være noe mer til en mat memoir. Oppskrifter kan ikke gjøre opp mesteparten av teksten, og leser bare om hvor mye noen elsker en mat og ikke bryr seg om en annen blir gammel, rask. Det må være noen konflikt, eller en større historie som knytter det hele sammen. Michael Twitty ‘ S The Cooking Gene utforsker ikke bare Historien Om Sørlig mat, men også hans forfedre. Han bringer leseren inn i sitt personlige liv, deler anekdoter og minner knyttet til de ulike kryssene i hans identitet, samtidig som han plasserer dem i større sammenheng Med Sørens historie, slaveri, rase og kulinarisk historie. Mat forfatter Og restaurant kritiker Ruth Reichl detaljer mange publisering sladder og historier Om Gourmet magazine – samt hennes utvikling til en leder-i hennes memoarer Save Me The Plums. Ja, det er mye mat å skrive, men det er bare en del av historien.

Det er også noen grunnleggende håndverk og informative detaljer som går inn i en god mat memoir, også. Siden jeg ikke er kokk, setter jeg pris på når en forfatter går inn i hvorfor visse ting gjøres på kjøkkenet hvis de diskuterer det, eller hva de mener når de nevner en teknikk. Når en oppskrift, kokk, sted eller problem blir satt inn i en større mat-eller samfunnskontekst, selv om det er så enkelt som å referere til en trend som jeg kanskje ikke er kjent med, men jeg kan google for mer informasjon, bidrar det også til å gi mer informasjon om matskrivingen, og jeg liker det så mye mer. Forutsatt at leseren allerede vet at alle backstory eller referanser kan miste folk i lesingen.

Mat forbinder oss, og jeg tror de gode matmemoarene minner oss om dette. I Buttermilk Graffiti, kokk Edward Lee reiser rundt i landet for å utforske mangfoldet Av Amerikansk mat, og blir kjent med folk og historiene bak maten de serverer. Gjennom å snakke med dem og spise sine retter, forbinder han med så mange forskjellige mennesker og deler deretter oppskrifter som de har inspirert. Jennifer 8. Lee gjør også dette I Fortune Cookie Chronicles, gjennom å utforske Kinesisk mat og Kinesiske restauranter, og deres plass I Amerikansk kultur. Hennes bok er også et veldig godt eksempel på en mat memoir også å ha en større historie. Boken handler ikke bare om Hennes eget liv og minner knyttet Til Kinesisk mat, men også om utforsking av ulike problemstillinger i bransjen.

En god mat memoir vil trekke deg inn med maten, men holde deg lese med god skriving, en definert historie bue, og en slags forbindelse med deg. Hva er det forfatteren ønsker å dele om dette, og hvorfor skal det ha betydning? Svarene på disse spørsmålene kan hjelpe skrive og være grunnene til at vi plukke den opp i første omgang. Å balansere matskriving med den personlige historien kan være vanskelig, men når det gjøres bra, er det overbevisende.

Hva er din favoritt mat memoir?

for flere bøker om mat, sjekk ut dette innlegget på moderne ya leser for matelskere, og dette innlegget på sci-fi og fantasy kokebøker.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.