SMaSH Øl: Single-Malt, Single-Hop Brygging

SMASH ingredienser
enhver homebrewer kan fortelle deg hvor bred verden av brygging egentlig er. Enhver oppskrift du finner kan lett forskjøvet av subtile tillegg, subtraksjoner, eller erstatninger. Kanskje prøve Noen Citra humle i stedet For Cascade? Eller kanskje bruke En Pale Ale malt i stedet for en standard 2-Rad bygg? Virkelig, den endeløse variasjonen gir en fantastisk verden av muligheter, og ingen brygger bør aldri kjede seg for mangel på evne til å eksperimentere.

Men så ofte er det fint å ta et skritt tilbake og virkelig pare ting ned. Det er fint å si «jeg vil lage noe komplekst og fantastisk, men jeg vil ikke bruke mange ingredienser for å få det til å skje.»Og at vennene mine er hele ideen bak SMaSH beers.

Hva Er En SMaSH Øl?

malt humle

En SMaSH øl består av en single malt og en enkelt hop. Ikke mer, ikke mindre. Men innenfor den minimalistiske ingredienslisten ligger en utfordring som skiller hveten fra kafet, hobbyisten fra eksperten. Brewing En SMaSH øl eliminerer evnen til å stole på en melange av smaker fra en litany av ingredienser. I stedet må en brygger stole på teknikk, kompetanse og hans eller hennes evne til å tid hvert trinn i prosessen med laserpresisjon. Og helt ærlig, dybden av smak og variasjon av potensielle uttrykk tilgjengelig I SMaSH brewing er intet mindre enn utrolig.

Hvorfor Brygge En SMaSH Øl?

malt
la oss telle årsakene. For det første, en SMaSH tilbyr en ny og spennende utfordring som fungerer som en sann test av hvor raffinert en brygger ferdigheter kan være. Med bare en single malt og en enkelt hop, har du ingen steder å skjule. Det er bare deg og dine bryggeferdigheter, som blir testet på en måte som (forhåpentligvis) ender opp i noe deilig.

Selvfølgelig Er En SMaSH øl også en fin måte å lære mer om egenskapene til en gitt malt eller hop. Ved å eliminere tillegg, tilsetningsstoffer og ekstra korn/humle, skinner den sanne karakteren av ingrediensene virkelig gjennom. Når du vokser i hjemmebryggingshobbyen din, vil du nyte muligheten til å virkelig dykke dypt inn i bestemte ingredienser og få en god forståelse av deres grunnkarakter, slik at du bedre kan strategisk distribuere dem i en mer komplisert oppskrift. Hvis du har plass og ren vilje, kan du til og med pakke maltbasen i batcher og legge til en annen enkelt hop til hver. Eller holde humle konstant og slå opp din malt. En head to head sammenligning kan være den beste måten å bli godt kjent med ingrediensene i handelen.

Brygging En SMaSH øl er også en god mulighet til å bli kjent med den vide verden av gjær. Siden gjær uten tvil har størst innvirkning på smaken av sluttproduktet ditt (bare vurder forskjellen i smak mellom unfermented wort og ferdig øl), er det lurt å få førstehånds kunnskap om egenskapene forskjellige stammer gir. En enkel måte å gjøre det på er å kjøpe to stammer, dele urten din og kaste gjærene i forskjellige fartøy. Du vil sannsynligvis ende opp med to svært Forskjellige SMaSH øl takket være de forskjellige metabolske biprodukter forbundet med individuelle stammer. Sip dem, virkelig smake dem, og tenk på disse forskjellene. Du vil være en mer kunnskapsrik homebrewer for det.

en viktig ting å ikke overse når det gjelder fordelene med å brygge En SMaSH øl er at det ofte er en god del billigere enn å lage noe med en mer robust kornregning. Med bare to hovedingredienser, trenger du ikke å bryte banken kjøpe alle typer spesialitet malten eller en hel rekke humle for bittering og aroma.

Hva Er De Beste Øl Stiler For SMaSH Brygging?

 deilig humle
nå er det langt for oss å stoppe en brygger fra å eksperimentere på den måten han eller hun vil, Men SMaSH brewing er en stil som definitivt passer bedre til visse typer øl. Stouts og bærere spesielt krever vanligvis flere typer malt for å skape den rike munnfølelsen de er kjent for. Men bortsett fra disse stilene, kan du generelt prøve noe som En SMaSH øl. Virkelig, vi kan ikke understreke nok at hvis du føler at du vil Prøve Å Knuse en bestemt stil, bør du definitivt gå for det. Det verste som kan skje er at du lager en øl som ikke er så rik og full av nyansert smak som du kanskje vil, men du vil fortsatt lære mer om ingredienser du valgte og teste dine bryggeferdigheter, som alltid er positive ting.

Hva Er Noen Kommersielle Eksempler På SMaSH Øl?

2XSMASH
SMaSH øl begynner å gjøre noen fremskritt i kommersielt tilgjengelige brygger, slik at det bredere publikum-ikke bare homebrewers-kan dra nytte av de pedagogiske mulighetene trenden presenterer. NOEN av de bedre versjonene vi har prøvd inkluderer SMASH Project #1 Fra Longtrail (med Pilsner malt og Galaxy humle for en øl som er semi-søt med distinkte sitrus notater) og 2xSMASH Fra Southern Tier Brewing, en kombinasjon Av Spesiell Pale Ale malt og Mosaikk humle som igjen tilbyr en ekte sitrus stil med merkbare hint av pasjonsfrukt. (For mer om 2xSMASH, sjekk ut vår «brew review.»)

Så hva synes du? Vil du prøve Ut En SMaSH oppskrift i ditt hjem brygging? Eller søke en ut neste gang du prøver å kjøpe en six-pack? Etter vår mening er denne minimalistiske stilen en god ting for ølverdenen. Begrense ingrediensene i en oppskrift er en fin måte å lære mer om øl du drikker, og jo flere folk forstår om øl jo mer de er i stand til å nyte det!

  • Brew Gjennomgang: Southern Tier 2XSMASH
  • Homebrew: Vokse Din Egen Humle
  • Hjem Brygging: En Verden av Alternativer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.