Vad gör en bra mat Memoir?

detta innehåll innehåller affiliate länkar. När du köper via dessa länkar kan vi tjäna en affiliate provision.
 pinterest image for food memoirs

det finns inte mycket jag minns av de första disiga, allvarligt sömnberövade första veckorna av föräldraskapet, men jag kommer ihåg maten. Jag kommer ihåg att äta lasagne en eftermiddag som en vän hade gjort och tagit över och bara grät när jag åt det eftersom matningen rörde något primal i mig. Att äta den uppvärmda lasagnen matade mer än bara min mage. Jag minns måltiderna min mormor skulle ta över och takeout att hon skulle insistera på att ha mig beställa extra av, ”för de närmaste dagarna.”

jag vet inte vad det är — kanske de senaste 18+ månaderna har känt sig lite som de utmattade, hypervigilanta, slitna tidiga dagarna av föräldraskapet — men nyligen har jag slukat (ingen ordsprog avsedd) matskrivning. Kanske, som komfortmat på en regnig dag, hjälper dessa mig på något sätt och är en trevlig paus från vardagen. Artiklar, kritik, och ja, även memoarer. The Best American Food Writing 2021 delar nattduksbord med Salt sockerfett; Taco USA och Delancey har båda nyligen lagrats efter att ha läst dem. Medan jag älskar allt, är det memoarerna som sticker ut mest för mig. Författaren behöver inte vara en världsklass kock eller ens en kock alls-men om komponenterna i en god mat memoarer finns, jag brukar sluta gilla det. Det är alltid en bonus om det finns recept strös hela, för.

men vad gör en bra mat memoir? Det är mer än bara bra matskrivning.

bryta ner komponenterna i en Matminne

mat kan förpackas i känslor och minnen, och en matminne är inte annorlunda. Mat memoarer handlar inte bara om maten själv eller bara om hur mycket man gillar en viss mat. De gräver in i den känslomässiga aspekten av mat, matlagning, och äta. I Laurie Colwins memoar mer husmanskost: en författare återvänder till köket, hon är inte en foodie eller en kulinarisk mästare — hon är en författare som helt enkelt älskar att laga mat. Men vad hon gör i boken är att dela personliga berättelser, svagheter och tricks med läsaren för att visa dem varför hon älskar det så mycket. Recepten är knutna till känslomässiga eller interpersonella händelser och grundar dem i verkligheten. Även som någon som inte älskar att laga mat var boken en glädje för mig att läsa på grund av det emotionella sammanhanget i skrivandet. Lucy Knisley gör detta i sin grafiska memoar Relish: mitt liv i köket, också. Hon kopplar sina minnen av sin familj med matlagning och vissa livsmedel, och hennes egna bakupplevelser som är kopplade till vissa händelser och tider i hennes liv. Mat ansluter oss till platser, händelser, och varandra, och en god mat memoarer ger det till sidan och väcker dessa känslor i oss när vi läser den.

AMP $100 BN Gift Card Giveaway-December 2021

ange för att vinna ett $ 100 presentkort till Barnes & Noble (endast tillgängligt i USA)

Visa fullständiga giveaway-regler

men lika intressant (och välsmakande) som mat och matlagning måste det finnas något mer till en matminne. Recept kan inte utgöra huvuddelen av texten, och att bara läsa om hur mycket någon älskar en mat och inte bryr sig om en annan blir gammal, snabbt. Det måste finnas någon konflikt, eller en större historia som knyter samman allt. Michael Twitty ’ s the Cooking Gene utforskar inte bara historien om södra mat, men också hans anor. Han tar läsaren in i sitt personliga liv och delar anekdoter och minnen knutna till de olika korsningarna i hans identitet, samtidigt som han placerar dem i det större sammanhanget av Sydens historia, slaveri, ras och kulinarisk historia. Matförfattare och restaurangkritiker Ruth Reichl detaljer massor av publicering skvaller och berättelser om Gourmet magazine — liksom hennes utveckling till en ledare — i hennes memoarer rädda mig plommon. Ja, det finns massor av matskrivning, men det är bara en del av historien.

det finns också några grundläggande hantverk och informativa detaljer som går in i en god mat memoarer, för. Eftersom jag inte är en kock uppskattar jag när en författare går in på varför vissa saker görs i köket om de diskuterar det, eller vad de menar när de nämner en teknik. När ett recept, kock, plats eller problem sätts i ett större mat-eller samhällssammanhang, även om det är så enkelt som att referera till en trend som jag kanske inte känner till men jag kan google för mer information, hjälper det också att ge mer information om matskrivningen, och jag tycker om det så mycket mer. Förutsatt att läsaren redan vet alla backstory eller referenser kan förlora människor i läsningen.

mat förbinder oss, och jag tror att good food memoirs påminner oss om detta. I kärnmjölk Graffiti, kock Edward Lee reser runt i landet för att utforska mångfalden av amerikansk mat, och lär känna folket och berättelserna bakom maten de serverar. Genom att prata med dem och äta deras rätter, han ansluter sig till så många olika människor och delar sedan recept som de har inspirerat. Jennifer 8. Lee gör också detta i Fortune Cookie Chronicles, genom att utforska Kinesisk mat och kinesiska restauranger, och deras plats i amerikansk kultur. Hennes bok är också ett riktigt bra exempel på en mat memoarer också ha en större Story. Boken handlar inte bara om hennes eget liv och minnen knutna till Kinesisk mat, utan också om utforskningar av olika frågor inom branschen.

en god mat memoarer kommer att dra dig in med maten men hålla dig läsa med bra skrivande, en definierad berättelse båge, och någon form av samband med dig. Vad är det som författaren vill dela om detta, och varför skulle det betyda? Svaren på dessa frågor kan hjälpa till att styra skrivandet och vara anledningarna till att vi hämtar det i första hand. Att balansera matskrivning med den personliga historien kan vara knepigt, men när det görs bra är det övertygande.

Vad är din favoritmat memoir?

för fler böcker om mat, kolla in det här inlägget på samtida ya läser för matälskare, och det här inlägget på sci-fi och fantasy kokböcker.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.